الشريك المصرى + صوابع زينب بالهنا والشفا

[size=25]الشريـــــــــــــــــك

[/size] الشريك المصرى + صوابع زينب بالهنا والشفا F6319a546babc65c2de910be08996690

نبتدى بالمقادير:

كيلو دقيق
كوب سمن او زيت
كوب سكر
كوب لبن او ماء
3 بيض وفانيليا
ملعقه خميره
سمسم للتزيين
الطريقه :

ندفى اللبن ونضع السمن عليه والسكر ونقلبهم حتى يذوب السكر
ثم نضع البيض والخميره والفانيليا وشويه سمسم
ثم نضع الدقيق ويعجن جيدا حتى يتماسك
حتى يكون العجين ملمسه كويس لاهو طرى قوى ولا ماسك
ونتركه حتى يتخمر ويتضاعف حجمه
ناخذ منه حته ونبرمها ونشكلها حسب الرغبه ضفاير او دايره
ونحضر صينيه مدهونه سمن او زيت
ونضع الشريك فيها مع عمل فواصل صغيره بينهم
لحد ما نخلص العجين كله
ونسيبه يتخمر تانى
ودا شكله لما اتخمر فى الصوانى
وبعد كدا ندهن الوش بيض مخفوق مع لبن
ونرش عليها سمسم او سكر حسب الرغبه

وبعد كدا ندهن الوش بيض مخفوق مع لبن
ونرش عليها سمسم او سكر حسب الرغبة
وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه
وبالهنا والشفا

صوابع زينـــــــــــب

الشريك المصرى + صوابع زينب بالهنا والشفا 6f8a3664c8698504abd96fb7a0fb4e9f

*المقادير:
6 أكواب صغيرة سميد
2كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب زيت مازولا
نصف كوب سمن أو زبدة
ماء دافيء للعجن
**(قطر)( أو شربات أو شيرة)
*زيت للقلي

*الطريقة:
_نحضر وعاء نضع فيه السميد و الدقيق
و يحركوا جيدا مع بعض
ثم نضيف الخميرة و السمن و المازولا
و نحرك جيدا
_ثم نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء
و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة
_نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
_ثم نبدأ بتقطيعها
_و نلفها عالمبشرة الناعمة
_و نسخن الزيت عالنار و نقلي حتى
تحمر الأصابع و يصبح لونها ذهبي
ترفع من الزيت و تصفى جيدا على ورق كلينكس المطبخ
_نغمرها بالقطر (شربات)
_و ترص في طبق التقديم
_و تقدم باردة

ودى لكــــــــــــم
الشريك المصرى + صوابع زينب بالهنا والشفا T085

الشريك المصرى + صوابع زينب بالهنا والشفا T085

الشريك المصرى + صوابع زينب بالهنا والشفا T115

الشريك المصرى + صوابع زينب بالهنا والشفا T132

» نصائح الحكيم المصرى (( آني )).